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【港岛记叉烧饭】 港岛记叉烧饭诚邀台湾佬电影网
项目信息
  • 台湾佬电影网费12万
  • 所属行业中餐>地方特色菜
  • 台湾佬电影网电话
  • 门店总数561家
  • 投资额10~20万
  • 台湾佬电影网区域全国
  • 经营范围叉烧饭
  • 适合人群自由创业,在岗投资,毕业生创业,其它
公司信息
天津市港岛记台湾佬中文娱乐网管理有限公司
公司名称天津市港岛记台湾佬中文娱乐网管理有限公司
公司地址天津市和平区创新大厦B座九层
注册资金450万
成立时间2004-03-09
港岛记叉烧饭台湾佬电影网介绍

港岛记叉烧饭台湾佬电影网

  匠人之心的传承

  叉烧里,保存着港岛舌尖记忆的温度与味道。

  与港岛时光温存的港式叉烧,是岁月赋予的深情味道,而一张传承了时光的叉烧秘方,则是匠心守护的味道。港岛记,遍访全港岛百余家叉烧老店,从飘荡着叉烧甜香的时光中,提炼出集众家所长、又具一格的叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘--港岛记叉烧,用时光赋予的味道,传承港岛食光,只是想让这时光另一端心念已久的你,以更简便快捷、简单纯粹的方式,直白地感受一块叉烧的深情。

  每个人心里都有一块靓叉烧,每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。

  一块值得传承的靓叉烧该是怎样的?

  好的叉烧,要有时光、情感、有温度、有调性、有态度。

  一块港岛记美味叉烧的诞生,大概需要20余种配料、数十道工序、3900Minutes,以及时光的专注淬炼。

  选材:“一字梅”的执著

  不同于普通叉烧对五花肉的青睐,港岛记叉烧只选用猪身上的一个特殊部位“一字梅”。 这种一字梅每头肉猪身上只有两条,长度只有12公分左右,重量平均不超过8斤,却有着任何其他部位都不能比拟的精妙肉质及曼妙口感。这两块“小鲜肉”的肥瘦比例是自成一派的均匀,并且是整只肉猪身上鲜有能达到肥瘦质地均匀过渡,形成巧妙渐变的部位。这种神奇渐变所呈现的,无可言喻的幼嫩口感,和介乎肥美与爆汁之间的丰盈感受,能够让资深的叉烧达人,也忍不住赞一声:“好靓!”

  配料:秘汁秘辛

  “秘汁”的神秘配方,是港岛记叉烧的奥义,需要用20余种食材、调料与天然药材,以到毫克的精细比例,按严格规定的先后顺序逐次加入,经6道工序调配成汁,比例稍有偏移,顺序稍有差错,味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予叉烧层次感丰富的香气与味道,更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。港岛记叉烧秘汁不允许添加任何人工色素与香料,味精更是大忌,只有好材料调配出的秘汁,才能真正诠释港岛记“大味至真,真味至大”的叉烧精神。

  涂糖:麦芽糖的魔法

  将一字梅浸入秘汁腌制30分钟,接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖,才能放入特制叉烧炉进行初次烤制。麦芽糖对叉烧的口感有着重要意义,只有均匀涂上特定稠度的麦芽糖,才能够烤制出色泽明艳、红润晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的美味叉烧。

  烤制:一块美味叉烧,须烤两次

  涂好麦芽糖的一字梅,放入特制烤炉,以180-200度高温烤制20分钟,其间需经过三次不同温度的转换,才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁,又保证叉烧外皮鲜亮,不焦不糊,成品。初次烤制后,将叉烧取出再次涂以麦芽糖,回炉继续烤制15分钟,一块港岛记靓叉烧便正式诞生了。

  靓叉烧的味道

  在一块靓叉烧诞生后,味觉会告诉你它的味道。

  如红宝石一般晶莹红润的色泽,酥脆中隐隐透着弹韧的外皮,是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质,有种半透明的剔透,口感是温柔的幼嫩,幼嫩之后紧随而至的,是惊艳的丰盈口感,仿佛嫩到每一丝纹理,又略略带着些鲜肉特有的弹嫩,丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地,均匀渗透于每一口感受间,丰美、甘腴、滑润,透着些诱惑般的胶口,像质地细腻的上好丝绸,在唇舌间铺开纯正馥郁的肉香,透着蜜糖经过炙烤后温暖的甜润香气,与勾人味蕾的鲜甜。但在这层次感丰富的香与味之间,叉烧肉天然的原汁原味,始终保持着自己的性格与腔调,不媚于酱汁的鲜,也不依从于麦芽糖的甜,本色本味中由淡至浓地呈现出鲜甜入味的感觉,凭借本色的味道引人入胜,才是港岛记叉烧的境界。

港岛记叉烧饭台湾佬电影网优势

港岛记叉烧饭台湾佬电影网

  消费人群广、菜品新颖
  叉烧饭是香港的特色的美食小吃,他是传承古法制作工艺,经过半年的时光里脸一直传承的现在并受叉烧饭是香港的特色的美食小吃,他是传承古法制作工艺,经过半年的时光历练一直传承到现在,该菜品具有较高的知名度,港岛系叉烧饭口味重中,采用特舍得秘方,制作产品口味有特色,所以得到了社会各界的一致好评,市场的消费人群广。很多上班族白领等人去都是他的主要消费群体。
  线上线下销售获得多重收入
  港岛记叉烧饭有堂食,还有外卖。该店面的选址灵活,可以在学校附近或者一些写字楼附近,这样会拥有稳定的消费人群。一些上班族会倾向于通过外卖订单,省事。所以也会增加店内的营业收入,不仅有该店面的选址灵活可以在学校附近或者一些写字楼附近,这样会拥有稳定的消费人群。不仅有堂食消费者,店内会获得多重,营业收入。生意也是十分火爆叉烧饭的菜品丰富,能够满足较多消费者的需求。
  投资小、利润大
  投资港岛系叉烧饭成本低,只需要一万到五万元就可以开店。需要有一间小的店面,然后简单装修,购进设备,原料等。公司总部会提供各种扶持,会轻松开店。叉烧饭的菜系种类多,公司还研发一款App能够有效地管理台湾佬电影网商,轻松的掌握经营数据。
  区域保护政策好、提供各种台湾佬电影网扶持
  港岛记叉烧饭实行区域保护政策,在一定的区域,只允许有一家。公司总部还与外卖平台合作提高品牌的知名度,同时也会带来线上的订单,能够增加营业额。公司总部还会提供所需要的原料的支持,以及促销方案等方面的协助。投资台湾佬电影网台湾佬中文娱乐网行业产品的利润很高,会在40%左右,投资者台湾佬电影网的话能够快速的盈利回本。

港岛记叉烧饭台湾佬电影网流程

  1、电话咨询;

  2、寻找合适店铺;

  3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司;

  4、签署合作意向书;

  5、台湾佬电影网商交纳意向保证金;

  6、公司择日前往考察;

  7、台湾佬电影网商签订卖场租约;

  8、台湾佬电影网商到公司签署特许专卖合同,意向保证金转入货款;

  9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;

  10、台湾佬电影网商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

港岛记叉烧饭台湾佬电影网条件

  1、具有合法经营资格的自然人。

  2、独立经济能力及良好的资金信用。

  3、提供有效的经营场所,合法的经营资格。

  4、具备良好的商誉、商德以及一定的经验管理能力。

  5、接受公司的管理办法,并通过公司审核与批准。

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